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Entropie

Il peperoncino piccante


Chief Wiggum: The merciless peppers of Quetzlzacatenango! Grown deep in the jungle primeval by the inmates of a Guatemalan insane asylum.

Lode al peperoncino piccante

Ed ecco la scala della piccantezza di Scoville, in base alla percentuale di capsaicina presente nel perone

16,000,000capsaicina pura, diidrocapsaicina
9,100,000Nordiidrocapsaicina
8,600,000Omodiidrocapsaicina e omocapsaicina
5,300,000spray al peperoncino della polizia
2,000,000spray al peperoncino comune
350,000 – 580,000Habanero Red Savina
100,000 – 350,000Habanero
100,000 – 325,000Scotch bonnet
100,000 – 225,000African birdseye (noto anche come “piripiri”, “pilipili”, “African Devil”)
100,000 – 200,000Jamaican hot
100,000 – 125,000Cayenna della Carolina
95,000 – 110,000Bahamian
85,000 – 115,000Tabiche
50,000 – 100,000Chiltepin
50,000 – 100,000Rocoto
700 – 1,000Coronado
500 – 2,500Anaheim
500 – 1,000New Mexico
500 – 700Santa Fe Grande
100 – 500Peperone
100 – 500Pimento
0Sweet bell

Pensare che il piripiri africano fosse un’invenzione di Paolo Villaggio.
Tanto per rimanere in tema -inario ecco come ingrandire i vostri snack preferiti(pimpmysnack).

Si il termine pimp (papponizziamo) ci sta proprio bene.

Di abdul

Abdul Alhazared, a.k.a. Al Azif, ha circa 1000 anni e gironzola su vari piani dell'esistenza. Dopo aver scritto il Necronomicon si è dedicato alla tecnologia e alla scienza, muovendosi di tanto in tanto in Europa.

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